创始人费良慧：不能用辣椒炒肉这个大单品来定义费大厨

新浪科技讯 7月4日晚间消息，费大厨辣椒炒肉创始人费良慧和《中国企业家》杂志副总编辑何伊凡在直播中对谈。费良慧表示，不能够用辣椒炒肉这个大单品来定义费大厨，辣椒炒肉其实是一个湘菜馆的标签，它代表的是一个菜系而不是一道菜。

谈到“为何一道家常菜能成为爆品”的话题，费良慧认为，首先辣椒炒肉是最考验大厨手艺、最考验功力的一道菜。此外，辣椒炒肉是一个荤素搭配的菜，它的辣度在全国都能够普及，特别符合现在年轻人的消费特点和消费者的消费趋势。

费良慧还强调，“如果说任何一个创新，它只有形式没有内容或者形式远大于内容，其实最后这个菜它是没有生命力的。”（徐苑蕾）

责任编辑：何俊熹