“弱冠之年”的洽洽食品 布局坚果市场欲分一杯羹

　　伴随着一代人成长的洽洽食品(002557,股吧)，即将迎来自己的弱冠之年。在多年耕耘之下，洽洽食品如今已经成为了休闲食品行业的巨头，但新的危机与挑战正日益显现，一个又一个的问题正等待着洽洽食品掌门人陈先保解决。

　　增长速度“重返十年前” 发展瓶颈凸显、营收结构单一

　　1982年，洽洽食品创始人陈先保从无锡轻工业学院毕业后，被分配到安徽省商业厅下辖的糖业烟酒公司，端上了旱涝保收的“铁饭碗”。36岁那年，已是商业厅工业科科长的陈先保，毅然决定辞职下海。

　　彼时，中国经济正快速发展，人们的消费意识也不断崛起。陈先保准确地嗅到了商机，推出了儿童冷饮“棒棒冰”，大获市场欢迎。靠着“棒棒冰”，陈先保挖到了人生的第一桶金，并由此创立了洽洽食品。而后几十年间，洽洽食品布局“炒货瓜子”，成功稳坐行业龙头，2011年洽洽食品成功上市，被誉为“中国炒货第一股”。

　　但纵观洽洽食品历年数据，能发现这个巨头的步伐慢了下来。

　　洽洽食品财报显示，2019年Q2至2020年Q2，洽洽食品营收分别为9.47亿元、12.32亿元、16.18亿元、11.47亿元、11.48亿元，同比增长分别为11.67%、19.03%、25.71%、10.29%、21.22%。第一季度营收增速下滑后，第二季度有所回升，但对比2019年第三、四季度，营收金额目前仍处于下滑状态。另外，不得不提的是，2020年Q2，洽洽食品营收环比增长仅有0.06%。

　　如果将时间线拉长，以十年为限，2010年至2019年，洽洽食品营收分别为21.44亿元、27.39亿元、27.50亿元、29.88亿元、31.13亿元、33.11亿元、35.13亿元、36.03亿元、41.97亿元、48.37亿元，同比增长分别为29.98%、27.76%、0.40%、8.68%、4.18%、6.36%、6.09%、2.55%、16.50%、15.25%。虽然近两年洽洽食品营收增速有所提升，但距其十年前仍有一定的差距，且2012年至2017年间一直为个位数的增长速度。

　　净利润方面，2019年Q2至2020年Q2，洽洽食品净利润分别为1.06亿元、1.08亿元、2.01亿元、1.49亿元、1.47亿元，同比增长分别为16.48%、-17.30%、50.11%、29.05%、38.68%。2015年至2019年，洽洽食品净利润分别为3.65亿元、3.59亿元、3.22亿元、4.42亿元、6.04亿元，同比增长分别为24.94%、-1.68%、-10.40%、37.27%、36.67%。2019年洽洽食品净利润增长速度仅与2011年持平。

　　就具体业务来看，洽洽食品目前主营业务为葵花子类、坚果类和其它产品。其中，葵花籽类2020年上半年实现营收 16.86 亿元，同比增长23.07% ，坚果类实现营收 3.06 亿元，同比增长9.71%。上述两大品类占总营收比重分别为73.47%、13.35%。从去年同期情况来看，坚果类增速明显下滑且占总营收的比重也出现小幅下滑。2019年上半年坚果类营收2.79亿元，占总营收的14.05%。

　　可以看出，瓜子类产品仍然是洽洽食品目前最核心的产品。2016年，洽洽食品葵花子类产品业务占比为72.17%，随后两年间，该项占比减少至70%以下，但到2020年上半年，再回弹至73.47%，这或许能反映出洽洽食品改善营收结构战略的作用被削弱。

　　对此，洽洽食品回应称，瓜子等家庭休闲产品销售获益，在居家环境中，瓜子系列产品消费场景进一步强化，线上线下均实现快速增长。

　　但纵观行业，洽洽食品的营收结构无疑过于单一，对瓜子产品的依赖程度仍然较高。同行业中，三只松鼠(300783,股吧)主要产品包括坚果、烘焙、肉制品、果干四大类，良品铺子主要产品则包括肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍五大类，品类较为丰富。

　　今年8月，红箭头品牌营销公司总经理张健曾在接受经济观察网采访时表示，差距原因在于品类的大小与品类的潜力，三只松鼠品牌建立在零食品类之上，而洽洽品牌主推的瓜子是坚果品类的一个细分。从瓜子品类来讲，增长潜力已经越来越小。

　　入局坚果市场欲“分一杯羹” 线上渠道缺少、新势力不断涌现

　　品类单一这件事，恰恰食品比任何人都清楚，并在近年来一直寻找新的增长点。

　　首先是“网红化”，2019年7月，洽洽食品发布7款瓜子产品，增加了焦糖味、海盐味、番茄味等口味，意欲瞄准年轻市场，将瓜子的增长空间“榨干”。2019年至2020年间，洽洽食品还进行了大量的“联名营销”，如联合春纪推出联名“瓜子脸”面膜、联合LV合作设计师推高端礼盒、推出零食盲盒等。

　　其次是进军坚果市场，今年7月，洽洽食品推出了洽洽益生菌每日坚果和洽洽早餐每日坚果燕麦片两款坚果衍生产品，并计划下半年着重进行坚果产品市场推广。

　　不过以当下为时间节点来看，洽洽食品想以坚果突围并不是一件易事。

　　时下市场中，目前以坚果业务为核心业务的玩家众多，如每日坚果、三只松鼠、良品铺子等，赛道已十分拥挤，甚至处于饱和状态。其中，每日坚果凭借着市场布局较早、均衡营养概念，是市场目前的宠儿，在前瞻经济学人此前发布的报告中，每日坚果品牌公司沃隆在2018年已有30.80%的市场占有率，洽洽食品为15.40%。

　　再从营收上来看，上文中提到，洽洽食品2017年至2019年营收为36.03亿元、41.97亿元、48.37亿元，而良品铺子为54.2亿元、63.8亿元、77.1亿元，三只松鼠为55.5亿元、70亿元、102亿元。纵观之下，新生代的玩家正快速崛起，良品铺子与三只松鼠在营收规模上已全面超过洽洽食品。2019年，休闲食品行业营业收入的前三甲里同样已不见洽洽食品身影。

　　而目前市场上各种坚果品牌繁多，但却都存在产品同质化严重的问题。从配料来看，各品牌每日坚果均主要含有为核桃仁、腰果仁、蓝莓干、榛子仁等，质量差别不大的情况下想要突围，洽洽食品仍然要持续花心思。

　　2019年8月23日，北京市场监督管理局发布的2019年第34期食品安全监督抽检信息公告中，洽洽生产的坚果与籽类食品，因二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。五天后，2019年8月28日，广州市场监督管理局发布的2019年期9期食品安全监督抽查信息公告中提及，洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽霉菌检出值超过标准规定。

　　除了产品外，业务渠道也是恰恰食品的一个“头疼问题”。财报显示，洽洽食品2020年上半年电商渠道营收占比为11.59%，2018年及2019年则为6.68%、10.01%。虽然目前洽洽食品电商渠道营收占比正不断提升，但没有彻底改变洽洽食品线上渠道缺失的现状。此外，对于坚果类产品销售，全渠道是目前业内公认的模式，虽然洽洽食品在线下拥有着较明显的优势，但随着人们购买习惯的改变，再加之疫情的催化，线上平台的重要性已然不容忽视。

　　综合来看，在盘踞休闲零食市场多年后，洽洽食品成功占领了瓜子这一“高地”，不过伴随着消费圈层的更迭、消费习惯的变迁，洽洽食品早年间埋下的隐患正不断显现。与此同时，新生代势力的崛起正不断蚕食洽洽食品的地盘。如何缔造一个新的洽洽食品，陈先保的下一步又会落在何处，还无从得知。但可以肯定的是，一包瓜子并不能让消费者嗑二十年。